干炸春椿芽

原料：速凍香椿250克、精面粉1 00克、糯米粉50克、泡打粉1 5克、雞蛋一枚。

制作方法：待速凍香椿解凍后沖洗，擠干水分，改刀切成40 M M長的段備用，將雞蛋一個、精面粉100克，糯米粉50克，泡打粉1 5克拌在一起加水加精鹽調(diào)成糊狀，把香椿放入調(diào)好的面糊里，待油加熱7—8成熱時放入香椿，炸至金黃色出鍋裝盤即可。

效果：香脆無比、味道極佳。